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Organic Herb Inc.

Pigmento de cenoura preto Natural Pó de cor vermelha
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Informação básica

    Modelo: B029.S30000

    Recurso: Natural

    Test Method: UV

    Latin Name: Daucus Carota Ssp. Sativus

    Appearance: Fine Purple Red Powder

    Specfication: Color Value E10

    Active Ingredient: Anthocyanins

Additional Info

    Pacote: Drum, Plastic Container, Vacuum Packed, OEM Services Provide

    produtividade: 30 Ton per Month

    marca: OHI

    transporte: Ocean,Land,Air

    Lugar de origem: China

    Habilidade da fonte: 30 Ton per Month

    Certificados : HACCP,ISO, Halal, Kosher

Descrição do produto

Pigmento de cenoura preto extraído da raiz carnuda de cenoura preta de umbelliferae, também nome Pigmento de cenoura preto, cor de cenoura preta ou corantes de cenoura preta, é pigmento de antocianinas. Pigmento de cenoura preta com características comuns de antocianinas, solúvel em água, etanol e outros solventes polares. Cor de cenoura preta para estabilidade ao calor, pode ser adequado para processamento e produção de alimentos e esterilização a alta temperatura; A cenoura preta nos catiões comuns mostrou boa estabilidade.

Informações básicas sobre Black Carrot Pigment

  • Nome do produto: Black Carrot Extract Pigment
  • Nome Botânico: Daucus carota ssp. sativus
  • Parte utilizada: Raiz
  • Ingrediente Ativo: antocianina
  • Especificação: Cor valor E10
  • Teste Mothod: UV
  • Aparência: Pó fino vermelho roxo
  • Standard: GMP, Kosher, Halal, ISO9001, HACCP.

Fonte

As cenouras negras como uma cultivar de Daucus são uma fonte de colorantes alimentares naturais originários da Turquia e de outras regiões do Oriente Médio e da Ásia. Daucus carota é uma planta florida na família Apiaceae, cujos nomes comuns incluem cenoura selvagem, ninho de pássaro, renda de bispo e laço da rainha Anne (América do Norte). O extrato de cenoura preta é derivado de cenouras com carne roxa ou preta. Os nutrientes no extrato de cenoura preto que lhes dão a cor são antocianinas que têm vários benefícios para a saúde. A pesquisa na edição de março de 2011 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry" assinala a correlação entre as antocianinas eo potencial de tratamento de disfunções neurológicas como a doença de Alzheimer. As antocianinas também podem ser úteis em evidências de tratamento de câncer, divulgadas no jornal "Molecular Nutrition and Food Research" de maio de 2011, que indicam que as antocianinas podem contrariar toxinas que podem prejudicar células saudáveis ​​durante a quimioterapia.

Principais bio-ativos

Embora todas as cenouras sejam baixas em calorias e ricas em fibra dietética, vitamina K, vitamina C, carotenóides, potássio e manganês, a variedade de cenouras pretas tem valores nutracêuticos especialmente elevados e é rica em antocianinas, fenóis, flavonóis ßcaroteno, cálcio, ferro e zinco . Sua antioxidantactivity é quatro vezes maior do que a cenoura vermelha.

Enquanto a vitamina C e os carotenóides, como a luteína, certamente contribuem para alguns dos benefícios para a saúde da cenoura preta, a maior parte do poder protetor da saúde deste superaleno recém-redescoberto pode ser atribuída a antocianinas. Em estudos de laboratório, estes pigmentos de plantas demonstraram exercer efeitos antioxidantes extremamente fortes que são ainda mais fortes do que os análogos de vitamina E.

Função

  1. Prevenção de doenças cardiovasculares
  2. Fortalecer o sistema imunológico, fortalecer a resistência
  3. Melhorando e fortalecendo a função do sistema respiratório É um dos antioxidantes mais efetivos contra os radicais livres.
  4. Prevenção de câncer, redução do câncer bucal, câncer de mama, câncer cervical, risco de câncer de pulmão
  5. É eficaz no Cuidado do sistema visual, ajuda a manter a lubrificação e transparência da córnea
  6. Convertido em vitamina A para ajudar a manter a pele ea membrana mucosa dos órgãos dentro da normalização do sistema de cavidade
  7. Fortalecer a função do sistema reprodutivo e do sistema urinário, melhorar a vitalidade do esperma, prevenir doenças da próstata

Aplicações de produtos

O estudo indicou que as antocianinas da cenoura preta mostram uma estabilidade muito alta, preservando sua cor vermelha em uma ampla gama de pH, tornando-os ideais para uso em iogurtes, bebidas, frutas e confeitos.

As cenouras de cor pretas ou roxas com alto teor de antocianina podem ser utilizadas em preparações alimentícias, nutracêuticas e farmacêuticas. As cenouras de cor vermelha, roxa e azul possuem alto potencial de corante nos alimentos devido à sua baixa toxicidade.

O pêssego para a cor vermelha de morango que o extrato de cenoura preto produz pode fornecer uma alternativa natural aos corantes alimentares sintéticos, como o FD & C Red 40.

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organic herb inc(1)

Grupo de Produto : Natural cores / pigmentos

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