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Organic Herb Inc.

Pigmento em pó natural de repolho vermelho
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Pigmento em pó natural de repolho vermelho

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Incoterm: FOB,CIF,FCA
Quantidade de pedido mínimo: 1 Bag/Bags
Tempo de entrega: 7 dias

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Informação básica

    Modelo: R009.S80100

    Recurso: Natural

    Active Ingredient: Anthocyanins

    Appearance: Fine Purple Powder

    Latin Name: Brassica Oleracea Capitata Group

    Test Method: UV-VIS

    Specfication: Color Value (EL%1cm535±5nm)NLT50

Additional Info

    Pacote: Drum, Plastic Container, Vacuum Packed, OEM Services Provide

    produtividade: 30 Ton per Month

    marca: OHI

    transporte: Ocean,Land,Air

    Lugar de origem: China

    Habilidade da fonte: 30 Ton per Month

    Certificados : HACCP,ISO, Halal, Kosher

Descrição do produto

Red Cabbage Color (também o nome Repolho Roxo Extrato Pigment, roxo Kale Pigment, roxo Kale cores), uma cor natural e comida solúvel em água pura produzida pela nossa empresa, é extraído do repolho vermelho comestível (Brassica oleracea capitata Group) da família Cruciferae plantada localmente . O ingrediente corante principal é antocianinas que contêm cianeto. O repolho vermelho é um vermelho escuro, o líquido é marrom-roxo. Pode ser dissolvido facilmente em água e álcool, ácido acético, solução de propileno glicol, mas não em óleo. A cor da solução de água muda quando PH é diferente.

Informações básicas sobre a cor vermelha

  • Nome: Red Cabbage Pigment
  • Outro Nome: Repolho Roxo Extrato em pó, roxo Kale Pigment, roxo Kale cores, repolho vermelho Cor
  • Nome latino: Brassica oleracea capitata Grupo
  • Ingrediente: Antocianidinas
  • Specfication: Color Valor (EL% 1cm535 ± 5 nm) NLT50
  • Métodos de ensaio: UV-VIS
  • Aparência: pó roxo Belas
  • Standard: GMP, Kosher, Halal, ISO9001, HACCP.

A fonte

Brassica oleracea é a espécie de planta que inclui muitos alimentos comuns como cultivares, incluindo repolho, brócolis, couve-flor, couve, couve de Bruxelas, couve-flor, savoy, couve-rábano e kailan. Na sua forma inculta, é conhecido como repolho selvagem. É nativo do litoral do sul e oeste da Europa. Sua alta tolerância ao sal e à lima e sua intolerância à concorrência de outras plantas tipicamente restringem sua ocorrência natural a
penhascos de pedra calcária, como os penhascos de giz em ambos os lados do Canal da Mancha, e a costa varrida pelo vento no lado oeste da Ilha de Wight.

O repolho vermelho (Brassica oleracea L. var. Capitata f. Rubra) é um tipo de repolho, também conhecido como repolho roxo, kraut vermelho ou kraut azul após a preparação. É nativo do sul da Europa e agora pode ser encontrado no norte da Europa, em toda a América, e na China.

O repolho vermelho (variedades de folhas roxas do grupo Brassica oleracea Capitata) As folhas são coloridas de vermelho escuro / roxo e mudam de cor de acordo com o valor de pH do solo, devido a um pigmento pertencente a antocianinas. Em solos ácidos, as folhas crescem mais avermelhadas, em solos neutros, elas crescerão mais roxas, enquanto um solo alcalino produzirá colunas coloridas de cor verde esverdeado. Isso explica o fato de que a mesma planta é conhecida por cores diferentes em várias regiões. Além disso, o suco de repolho vermelho pode ser usado como um indicador de pH caseiro, tornando-se vermelho em ácido e verde / amarelo em soluções básicas.

As características da cor de repolho vermelho

O repolho vermelho é um vermelho escuro, o líquido é marrom-roxo. Pode ser dissolvido facilmente em água e álcool, ácido acético, solução de propileno glicol, mas não em óleo. A cor da solução de água muda quando PH é diferente. Quando PH está abaixo de 3, a cor é vermelho roxo, a cor é rosa-vermelho quando PH está entre 4 ~ 6 e a cor é a estabilidade ideal. A cor da solução torna-se azul e verde e é instável quando PH está acima de 6. A cor da solução não pode desaparecer sob a luz por um longo período de tempo e também possui boa resistência a altas temperaturas em um meio ácido.

Principais bio-ativos

O repolho vermelho (RC), conhecido também como repolho roxo, é muito baixo em gorduras saturadas, colesterol e fonte de tiamina, riboflavina, folato, K, Ca, Fe, Mg e Mn, fibra dietética, vitaminas A, C, K, B .Red repolho tem 10 vezes mais vitamina A e duas vezes mais ferro que repolho verde e é uma fantástica fonte de fitoquímicos e contém uma infinidade de minerais ", incluindo potássio, manganês, ferro e magnésio.

O repolho vermelho também é rico em uma série de substâncias bioativas, incluindo antocianinas, apresentando altas propriedades antioxidantes que podem diminuir o risco de doenças cardiovasculares, distúrbios cerebrais e câncer.
As antocianinas são pigmentos de flavonóides vacuolares solúveis em água que são abundantes em frutas e vegetais. Ao serem vermelhas, roxas ou azuis dependendo do pH, elas são recomendadas principalmente devido aos seus benefícios para a saúde como antioxidantes alimentares, como anti-inflamatórios e potencialmente protetores , papéis preventivos e terapêuticos em muitas das doenças humanas.

Função principal

  1. O extrato de repolho tem efeito sobre anti-radiação, anti-inflamação.
  2. O extrato de repolho pode curar a dor nas costas, paralisia das extremidades frias.
  3. O extrato de repolho é eficaz em artrite, gota, distúrbios oculares, doenças cardíacas, envelhecimento.
  4. O extrato de repolho pode reduzir o risco de desenvolver câncer de cólon e o tratamento da constipação.
  5. O extrato de repolho tem a função de fortalecer o baço e os rins e melhorar a circulação.
  6. O extrato de repolho pode curar a dor na área do fígado devido a hepatite crônica, flatulência, digestão fraca.

Aplicações e Uso

  1. Cor de repolho vermelho pode ser amplamente utilizado em vinho, bebida, molho de frutas, doces, bolo. (em conformidade com GB2760: padrões de higiene para uso de aditivos alimentares)
  2. Bebidas: 0.01 ~ 0.1%, doces: 0.05 ~ 0.2%, bolo: 0.01 ~ 0.1%. (em conformidade com GB2760: padrões de higiene para uso de aditivos alimentares)

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organic herb inc(1)

Grupo de Produto : Natural cores / pigmentos

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